Today's Specialty 今日特餐

類鰻烤魚肚--Eel like BBQ milkfish

今天來和朋友們分享兩道很簡單做，非常下飯的菜。

首先是「類鰻烤魚肚」

【材料】

1。無刺虱目魚肚一片
2。香料準備:

適量醬油、米酒、現磨黑胡椒粒、薑末、白芝蔴
五香粉一匙

【做法】

1。將魚肚洗淨後，加入香料，放在乾淨的塑膠袋中平放三十分鐘醃漬，同時烤箱先預熱。

2。放入烤箱，魚肚面向上，開上火，250度，五分鐘後，即完成!

Jing's point:

為何要把這道菜取名為「類鰻烤魚肚」呢?

那是因為虱目魚肚用烤的方式吃起來的口感，真的就跟鰻魚一樣優質軟嫩耶~~

老公一下子就把它吃光光了!! Oh yeah~~~



另外一道，也是很常出現在我們家的湯，MISO SOUP!!!

詳情做法，請參考這裡。

不過這次Jing用的食材，比較不一樣的地方是，Jing特別加入了去皮的牛蕃茄和洋蔥一起熬煮做湯底，也把蛤蜊換成了草蝦; 少了磨菇和魚肚…

不過…真的都一樣很棒很好吃喔!

See you next time~~~~

養生湯系列 Jing's So-Good-for-You-Hot-Soup

Jing 是個很愛喝湯的人; 桌上沒有湯，就不覺得有吃飯的感覺。

昨天去公園跑完四十分鐘後，在澡間呵護 shower間，隨著淋浴裡不斷向上的steam，讓我突然很想馬上來一碗熱呼呼的好湯!

打開冰箱，現有的東西不多，但都是煮湯的好伙伴!

養生湯做法如下:

【食材】

1。牛蕃茄三顆。

2。中型富士蘋果一顆

3。貢丸四顆。花枝丸四顆。(可依個人喜好做選擇，加或不加)

4。蒜頭一小把。

5。茼萵一把。

6。五花豬肉片少許。

7。中型洋蔥一顆。

【做法】

1。先另起鍋準備少許滾水;接著在牛蕃茄底部輕輕劃x後，待水滾放入，主要先將蕃茄去皮。

2。蕃茄去皮後，滾刀切塊備用。

3。鍋內放入1,000cc 水，開大火，先將貢丸及花枝丸丟下一起煮。

4。蘋果洗淨後不需去皮，同樣滾刀切塊。

5。洋蔥切絲備用。

6。接著把洋蔥、蘋果、蕃茄、蒜頭等通通加入湯內，大火滾開後轉文火熬煮30-40分。

7。起鍋前再把茼萵和五花豬肉片放入煮熟，加鹽巴調味即可!

Jing's point:

喝了這碗湯之後，發現到最大的效用就是---超級幫助消化!

比喝什麼yogurt、吃酵素還有用! 因為以上的食材本身所含的纖維及營養素超高!

你有機會，一定要試試喔!! 超推~~~~~~~讚啦!!