日本人愛喝味噌湯，台灣人也覺得很不錯，英國人，對於此湯的好味道更是讚不絕口←英國人，指的就是外子啦~ 特別是在天氣多變的季節裡，多喝湯，對身體真的很好唷~
喝味噌湯的益處如下:
蒸過的大豆發酵而成的味噌，本身就含有微量的大豆異黃酮素。多喝味噌湯，最能吸收大豆異黃酮的瘦身功效！
研究也發現，在味噌中添加食物纖維，可以提升大豆異黃酮的瘦身功效，促進腸胃蠕動，解決便秘問題！←這個很多現代人都很需要呢!
豆類中的「植物性雌激素」被證實能抑制體內的雌激素接近、刺激細胞，進而防止生成惡性腫瘤，有助於減少乳癌、子宮內膜癌等風險。
營養師建議，每天早上可以喝由高麗菜、大番茄、青花菜、菇類和豆腐熬煮而成的味噌湯當作早餐，再加上半根香蕉，不僅營養低卡，還能迅速補充體力、提供飽足感！
快跟著Jing，一起動動手做出一碗熱騰騰，溫暖直達心流的miso soup 吧!
材料: (二-四人份)
1. 日式味噌
2. 蛤蜊(依個人喜好決定多寡 )
3. 洋蔥半顆
4. 蘑菇
5. 蛋黃豆腐半盒
6. 青蔥
7. 雞蛋一顆
8. 無刺虱目魚肚
9. 柴魚片少許
做法:
1. 準備約1，500 C.C.的水，煮開後，取半碗開水，先將味噌調開。
(注意:味噌不可太淡，不然會沒啥味道。)
2. 味噌調開後，放到鍋裡，一起加入蘑菇、洋蔥、雞蛋豆腐及蛤蜊，小火慢煮約40-50分。
3.另起鍋，將虱目魚肚面朝鍋底，不需另放油，開小火，蓋上鍋蓋，將魚油煎出，待兩邊魚肉都呈香脆的金黃色後，取一容器，將魚油另外放置，此魚油之後用來煎蛋或炒菜，都很香喔~
(註: 覺得此道手續太麻煩的人，也可以在起鍋前的十五分鐘，再將生魚直接放進鍋裡煮就好，這樣可享用另一種不同的魚肉軟嫩風味呢)
4. 起鍋前，加入雞蛋，青蔥&柴魚片，熄火，利用鍋內的熱度將其自然燜熟
5. 把香酥虱目魚片也一起加入---啊這還用說嗎? 當然就是把它喝光光呀~ 讚啦~!
喝味噌湯的益處如下:
蒸過的大豆發酵而成的味噌，本身就含有微量的大豆異黃酮素。多喝味噌湯，最能吸收大豆異黃酮的瘦身功效！
研究也發現，在味噌中添加食物纖維，可以提升大豆異黃酮的瘦身功效，促進腸胃蠕動，解決便秘問題！←這個很多現代人都很需要呢!
豆類中的「植物性雌激素」被證實能抑制體內的雌激素接近、刺激細胞，進而防止生成惡性腫瘤，有助於減少乳癌、子宮內膜癌等風險。
營養師建議，每天早上可以喝由高麗菜、大番茄、青花菜、菇類和豆腐熬煮而成的味噌湯當作早餐，再加上半根香蕉，不僅營養低卡，還能迅速補充體力、提供飽足感！
快跟著Jing，一起動動手做出一碗熱騰騰，溫暖直達心流的miso soup 吧!
材料: (二-四人份)
1. 日式味噌
2. 蛤蜊(依個人喜好決定多寡 )
3. 洋蔥半顆
4. 蘑菇
5. 蛋黃豆腐半盒
6. 青蔥
7. 雞蛋一顆
8. 無刺虱目魚肚
9. 柴魚片少許
做法:
1. 準備約1，500 C.C.的水，煮開後，取半碗開水，先將味噌調開。
(注意:味噌不可太淡，不然會沒啥味道。)
2. 味噌調開後，放到鍋裡，一起加入蘑菇、洋蔥、雞蛋豆腐及蛤蜊，小火慢煮約40-50分。
3.另起鍋，將虱目魚肚面朝鍋底，不需另放油，開小火，蓋上鍋蓋，將魚油煎出，待兩邊魚肉都呈香脆的金黃色後，取一容器，將魚油另外放置，此魚油之後用來煎蛋或炒菜，都很香喔~
(註: 覺得此道手續太麻煩的人，也可以在起鍋前的十五分鐘，再將生魚直接放進鍋裡煮就好，這樣可享用另一種不同的魚肉軟嫩風味呢)
4. 起鍋前，加入雞蛋，青蔥&柴魚片，熄火，利用鍋內的熱度將其自然燜熟
5. 把香酥虱目魚片也一起加入---啊這還用說嗎? 當然就是把它喝光光呀~ 讚啦~!
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