過年前，過年後都是 ←過年期間，就是整個呈現癡肥的狀態
老外一族的我們，在外頭，想吃到健康的食材，只能用冀望的
現在，一有時間，就盡量親自下廚。
有一天，Jing心血來潮，突然很想念家鄉味
特別是媽媽的香滷豬肉
再來上一碗熱騰騰的白飯…
把那香濃的肉汁有氣魄地淋上去~
嗯…幸福之感，就好像是回到了媽媽的懷抱呀!
食材:
1. 帶筋/軟骨豬肉一斤
2.老薑片少許
3. 蔥段少許
4. 洋蔥切塊少許
5. 朝天椒三支(不怕辣的朋友，也可以將辣椒用刀劃開)
6. 豆輪依各人喜好添加
7. 萬用滷包一份 ← 必備 (超市就有賣，一小包十元)
8. 調味料: 紅糖、米酒、醬油、水 (請依個人口味增減)
做法:
1. 倒入油熱鍋，將洋蔥和老薑片爆香後，
再將豬肉倒入，香煎至金黃色澤
2. 另起鍋，將調味料、朝天椒、
豆輪、蔥段、滷包等食材一起放入煮沸後
把剛剛炒過的豬肉等材料也一起倒入
蓋上鍋蓋，小火熬煮約一小時。
超下飯的辣式滷味，大功告成!
4 則留言:
"再來上一碗熱騰騰的白飯…
把那香濃的肉汁有氣魄地淋上去~"
怎麼沒有上述所說的豪爽畫面咧~~~
那"有氣魄的畫面"，當然就是要留著，
給每一位豐富想像力的看倌們發揮呀!!
面紙給妳，口水流一地了啦!!
版主
很厲害！
能一邊準備料理還一邊做教學
那排骨看的我想直接衝菜市場買一袋回來煮！
To Jocelyn,
呵呵，這一道料理我很久以前就想跟大家分享了。
因為就是很有"媽媽的味道"!~
妳懂我的意思吧!
妳有時間的話試試，每天回到家，就像是在全家 <--因為他們說，"全家就是妳家"…
好冷是吧…呵呵
版主
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