上班日的每天下午五點，成了我的晚飯時間，一如往常，生理時鐘把我的雙腿帶往最常去的素食自助餐館，跟敦厚熱情的老闆娘打過招呼後，先自己上道熱湯，暖胃等上菜的時間，先來看份當日的地球日記。
三十分的美食時間，很快就隨著太陽西下落幕。我一個人，再度踏著沒有特別節奏的腳子，慢慢回到上班地點。
和朋友/同事一起時，可以談天說笑，但我often也很享受一個人的時光，這時候，我可以靜靜地，聽著自己內心熟悉的聲音。
身後的街道，漸漸沒入了早秋之城; 一片葉子，飄落，滑過右肩，悠雅轉過三百六十度，慢慢地著落於地面。
"白露那過呀，擱來天氣就會漸漸冷囉~" --媽媽帶有智慧的聲音，不自覺地在我耳際縈迴著，透過髮絲，感到一陣暖意自腦海中流過。
手機裡的農民曆告訴了我，下個星期一九號，就是二十四節氣中的"白露"。
寧靜的街道上，看著遠方，我這時想起了上高中住校之前的小時候，每年這個時候，約莫中元節前後，爸媽都會要我們小孩子騎著腳踏車，到二十分鐘外，比鄉下還要更鄉下，一片油綠綠的地方，幫忙打鴨蛋，做為接下來中秋節所要製作的月餅的材料。
一大箱用著light blue網箱包裝好的籃子，各包裏著十台斤紮實的鴨蛋。拉開外層的塑膠包裝，露出鮮磚泥紅的鴨蛋，我還記得那不是令人感到很喜歡的腥味，想到這，還是會不自覺地皺起眉頭。
打這些鴨蛋，並沒有這麼容易，通常一箱對於我不大的年紀來說，大概平均下來，需要四十分鐘的時間。
習慣動作，是先幫鴨蛋的外表洗澡--用水沖洗掉厚厚約0.3公分的紅泥巴，等到蛋殼的自然白呈現後，再來準備一個大水桶，右手抓一把小小的板蹬坐下後，拿起oval 型的鴨蛋在桶邊輕敲一下，借用兩邊大姆指，加上其它四小指的包覆，像在打一般的雞蛋動作，再用點力撥開比雞蛋殼厚的外表--硬結實橘黃色的鴨蛋黃，這時在好不容易等待過了幾個月的醃漬期，終於有呼吸著新鮮空氣的一刻--"咚!"的一聲，前後不到0.1秒，自然地和其它成熟的鴨蛋黃，通通落入大水桶中，來個家族大集合。
這可還不是故事的結局喔~
通常最麻煩的，都是在後頭。
起身先擺直了原本固定的九十度身，隨著路人的眼光，往自己的身上低頭一看，哇，好像是剛參加完戰鬥營耶…每一吋不固定處，都有磚紅色鴨蛋泥走過的mark，微側頭，頭髮也沾了點…看來像是挑染過的新髮色一樣，和原本的黑亮比，好像有點炫喔?
轉身拾起漏斗杓，scoop by scoop，蛋黃和蛋白要分家了--右手拿起水管，把左手的scoop用力地平均沖刷，等確定蛋黃都只留有本身的orange color後，clear & clean，甩甩水，再將它們滾進烤盤中。
接下來的製程，爸爸會開車來把蛋載回家，一一將蛋烘乾，烤過，上米酒去腥，等冷卻再急速分裝放進冷凍庫裡。
現在都過了十幾年，從電腦只有386的era跨到了Win 7的現代，家中製餅產業，已經不再如早期，總是要依賴大量的人工預備食材; 現在家裡PC前看不到saving disc ，就跟我們家現在找不到打鴨蛋這一幕是一樣的。如今，只要電話一打，就會有人把一包包分裝好的鴨蛋黃，以五十粒為一單位，很方便地送往家裡的bakery. 我們只需要把上述的烤製過程，每每重覆一遍，and...that's it!
回想起那段時光，還真是覺得蠻難忘的。雖然身上每每打完鴨蛋，那腥臭味總是要洗澡過三天後才會慢慢消去，不過，從現在看過去，回憶也是覺得很有趣，時光回不到past，還好還有momories。
我的momories, my diary.
照片是從這借來的。
三十分的美食時間，很快就隨著太陽西下落幕。我一個人，再度踏著沒有特別節奏的腳子，慢慢回到上班地點。
和朋友/同事一起時，可以談天說笑，但我often也很享受一個人的時光，這時候，我可以靜靜地，聽著自己內心熟悉的聲音。
身後的街道，漸漸沒入了早秋之城; 一片葉子，飄落，滑過右肩，悠雅轉過三百六十度，慢慢地著落於地面。
"白露那過呀，擱來天氣就會漸漸冷囉~" --媽媽帶有智慧的聲音，不自覺地在我耳際縈迴著，透過髮絲，感到一陣暖意自腦海中流過。
手機裡的農民曆告訴了我，下個星期一九號，就是二十四節氣中的"白露"。
寧靜的街道上，看著遠方，我這時想起了上高中住校之前的小時候，每年這個時候，約莫中元節前後，爸媽都會要我們小孩子騎著腳踏車，到二十分鐘外，比鄉下還要更鄉下，一片油綠綠的地方，幫忙打鴨蛋，做為接下來中秋節所要製作的月餅的材料。
一大箱用著light blue網箱包裝好的籃子，各包裏著十台斤紮實的鴨蛋。拉開外層的塑膠包裝，露出鮮磚泥紅的鴨蛋，我還記得那不是令人感到很喜歡的腥味，想到這，還是會不自覺地皺起眉頭。
打這些鴨蛋，並沒有這麼容易，通常一箱對於我不大的年紀來說，大概平均下來，需要四十分鐘的時間。
習慣動作，是先幫鴨蛋的外表洗澡--用水沖洗掉厚厚約0.3公分的紅泥巴，等到蛋殼的自然白呈現後，再來準備一個大水桶，右手抓一把小小的板蹬坐下後，拿起oval 型的鴨蛋在桶邊輕敲一下，借用兩邊大姆指，加上其它四小指的包覆，像在打一般的雞蛋動作，再用點力撥開比雞蛋殼厚的外表--硬結實橘黃色的鴨蛋黃，這時在好不容易等待過了幾個月的醃漬期，終於有呼吸著新鮮空氣的一刻--"咚!"的一聲，前後不到0.1秒，自然地和其它成熟的鴨蛋黃，通通落入大水桶中，來個家族大集合。
這可還不是故事的結局喔~
通常最麻煩的，都是在後頭。
起身先擺直了原本固定的九十度身，隨著路人的眼光，往自己的身上低頭一看，哇，好像是剛參加完戰鬥營耶…每一吋不固定處，都有磚紅色鴨蛋泥走過的mark，微側頭，頭髮也沾了點…看來像是挑染過的新髮色一樣，和原本的黑亮比，好像有點炫喔?
轉身拾起漏斗杓，scoop by scoop，蛋黃和蛋白要分家了--右手拿起水管，把左手的scoop用力地平均沖刷，等確定蛋黃都只留有本身的orange color後，clear & clean，甩甩水，再將它們滾進烤盤中。
接下來的製程，爸爸會開車來把蛋載回家，一一將蛋烘乾，烤過，上米酒去腥，等冷卻再急速分裝放進冷凍庫裡。
現在都過了十幾年，從電腦只有386的era跨到了Win 7的現代，家中製餅產業，已經不再如早期，總是要依賴大量的人工預備食材; 現在家裡PC前看不到saving disc ，就跟我們家現在找不到打鴨蛋這一幕是一樣的。如今，只要電話一打，就會有人把一包包分裝好的鴨蛋黃，以五十粒為一單位，很方便地送往家裡的bakery. 我們只需要把上述的烤製過程，每每重覆一遍，and...that's it!
回想起那段時光，還真是覺得蠻難忘的。雖然身上每每打完鴨蛋，那腥臭味總是要洗澡過三天後才會慢慢消去，不過，從現在看過去，回憶也是覺得很有趣，時光回不到past，還好還有momories。
我的momories, my diary.
照片是從這借來的。
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