在英國外食不像台灣便宜又方便，in the UK，常常上個館子，特別是義大利類異國料理，往往一餐下來(湯+主餐+飲料+甜點)一個人就要台幣上千元，愛吃美食的Jing，為了健康和不想讓荷包大失血，開始決定自已動手做做看!
今天準備的材料有:
1-魚市場買來新鮮的淡菜約兩公斤，洗淨備用。(£2.80) 註:在台灣的話，可以用蛤蜊代替
2-一小瓶白酒，約300 c.c.(£1.99)
3-罐頭蕃茄一罐(£0.67)
4-蒜片兩大瓣
5-新鮮蘿勒葉數片，切小片待用
6-兩大匙奶油
7- 義大利麵適量
8-洋蔥切碎
9-新鮮 lime/lemon juice
10-甜椒各半(黃和紅)
作法:
1-先準備一鍋水加入少量鹽巴，待水滾後，放入義大利麵，繼續用大火煮，約八分鐘
2-等煮麵的過程，另起鍋，加熱倒入少許Extra Virgin Olive Oil，放入蒜片、洋蔥用中火慢慢把洋蔥炒軟。
3-倒入罐頭蕃茄和甜椒，待滾後，倒入淡菜，白酒也全部一起入食材，加入少許鹽巴，蓋上鍋蓋轉大火，約三分鐘時間，用熱氣將淡菜燜開。
4-接著把蘿勒葉及奶油加入食材中，讓奶油香和食材完美融合在一起，再把煮好的義大利麵現撈起來，或在所有的食材裡，吸收湯汁菁華。
5-最後再把新鮮 lime juice加入，綜合所有食物的味道! 就可以上菜啦!
經濟美味又實惠的義大利麵，其實一點也不難做耶!
今日Jing第一次在英國挑戰西餐，成功!!! 耶~~~~~~~
【下回預告】英台吮指魯肉飯
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